El mate

Declarada Patrimonio Cultural del Mercosur y en proceso de ser declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, la yerba mate es la infusión tradicional argentina que se encuentra sobre todo en la zona de las Cataratas. El hecho de que exista una ruta de la yerba mate que atraviesa varias provincias quizás te haga preguntarte qué tan importante puede ser una infusión para que hasta su ruta esté por ser declarada Patrimonio de la Humanidad. Y la verdad es que la yerba mate acompañó siempre la vida de los argentinos. La vas a ver en todas las reuniones de familia y amigos. La vas a ver a cualquier hora del día: en el desayuno, antes de comer, después de comer ¡y a veces hasta reemplazando una comida! La vas a ver en todos lados: en un parque entre dos desconocidos que se están conociendo, en cualquier casa chica o grande, a veces en el trabajo si se puede. Tomar mate es siempre la excusa perfecta para juntarse y compartirlo mientras arranca el típico chusmerío entre amigos o la infaltable terapia psicológica con un hermano o una hermana. Y si también estás pensando en su preparación, la respuesta es sí: preparar el mate es como un ritual que nos invita a relajarnos, a reír, a desahogarnos o quizás a disfrutar de un momento a solas.

Y si alguna vez escuchaste hablar de los populares gauchos (esos jinetes habilidosos), tenemos que contarte que estuvieron entre los primeros en consumir el mate tal como lo conocemos hoy. Imaginate qué antigua debe ser esta tradición que logra unir polos tan distintos de una misma población como un habitante de la ciudad y un señor de campo. Algo con esa relevancia en la vida cotidiana de los argentinos y con tanto trasfondo cultural lo hace digno de ese título. Y con ese título también te animamos a probarlo y a ser parte de esta hermosa costumbre. Capaz te sorprendés y terminás haciéndolo tuyo, ¡quién sabe!